Ғизои дуруст аз рӯи гурӯҳи хун барои саломатии инсон муҳим аст. Аз кадом моддаҳо ва чӣ миқдор ба бадани мо ворид мешаванд, фаъолияти он аз қобилияти тобоварӣ ба таъсири манфии омилҳои гуногун ва дар ниҳоят некӯаҳволии умумӣ, фаъолият ва ҳатто рӯҳия вобаста аст.
Ғизои дуруст аз рӯи гурӯҳи хун
Ба масъалаи ғизои дуруст аз ҷониби муҳаққиқони сершумор таваҷҷӯҳи зиёд дода мешавад ва яке аз ҷолибтарин назарияи амрикоиҳо - Ҷеймс Д'Адамо ва Питер Д'Адамо, падар ва писар, ки муддати тӯлонӣ мушоҳидаҳои худро анҷом додаанд. . Тадқиқоти чандинсола онҳоро ба хулосае овард, ки дар аҷдодони инсони муосир ғизо дар пайдоиши баъдтар чаҳор гурӯҳи асосии хун дар авлоди онҳо нақш бозидааст. Ҳамин тариқ, ҷисми ҳар як шахс ба намуди парҳези худ, ки бо мансубияти он ба ин ё он категорияи хун муайян карда мешавад, майл дорад.
Муҳаққиқон таъсири навъҳои гуногуни ғизоро ба сатҳи гемоглобин дар одамони гурӯҳҳои гуногун пайгирӣ карданд ва мушоҳида карданд, ки иқтибосҳо аз хӯрокҳои муайян ҳуҷайраҳои хунро дар ихроҷҳои муайяни хун ба ҳам мепайвандад.
Тибқи ин падида, моддаҳои илтиёмии ғайриоддӣ бо номи лектинҳо дар баъзе маҳсулоти растанӣ ва ҳайвонот пайдо шудаанд, ки барои пайвастани онҳо масъуланд. Лектинҳо бо моддаҳои қандсоз, ки дар сатҳи эритроситҳо ҷойгиранд, пайвастагии гурӯҳро муайян мекунанд ва аз ин рӯ, гӯё ҳуҷайраҳои сурхи хунро ба ҳам мепайванданд, аз ин рӯ ихтилоли саломатӣ ба амал меояд. Аммо азбаски моддаҳои қанд ташкилкунанда на танҳо дар хун, балки дар дигар бофтаҳои бадан пайдо мешаванд, ғизое, ки ба категорияи муайян мувофиқат намекунад, метавонад ба дигар узвҳои бадан зарар расонад.
Илова бар ин, тадқиқотҳо нишон доданд, ки хун инчунин майлияти генетикиро ба баъзе бемориҳо муайян мекунад. Ҳамин тавр, масалан, парҳез барои гурӯҳи хуни 1 манфӣ аст, бояд ба назар гирифт, ки аввалӣ бо майл ба захми пептикӣ ва бемориҳои дилу рагҳо ва, масалан, охирин ба диабети қанд ва онкология тавсиф мешавад. Ва дар сурати истеъмоли маҳсулоте, ки барои ӯ аз ҷиҳати генетикӣ хилофи он аст, хатари гирифтор шудан ба бемориҳое, ки ба ин намуд хосанд, чандин маротиба зиёд мешавад. Ва баръакс - бо риояи қоидаҳои асосии ғизои дуруст ва хориҷ кардани хӯрокҳои зараровар аз парҳези худ мушкилоти зиёдеро пешгирӣ кардан мумкин аст.
Бар асоси бозёфтҳои доктор Ҷеймс ва Питер Д'Адамо, эҷод кардани парҳези муқаррарии ғизои дуруст, ки ба бадани шахси дорои гурӯҳи муайян таъсири табобатӣ мерасонад, осонтар мешавад. Диетологҳо вазифаро тавассути сохтани харитаи мувофиқи ғизоҳои солим, ки истифодаи онҳо барои ҳар як гурӯҳи алоҳида тавсия дода мешавад, содда карданд.
Парҳез аз рӯи гурӯҳи хун
Аввалин гурӯҳи хун ҳамчун "шикор" муайян карда мешавад - чунин мешуморанд, ки ин хуни аввалин одамони сайёраи мост, ки ғизои худро одатан тавассути шикор ба даст овардаанд. Мувофиқи он, ғизои дуруст ва парҳез барои навъи хуни 1 манфӣ ва мусбат бояд дар сафедаи гӯшт зиёд бошад.
Бо ғизои дуруст, тавсия дода мешавад, ки одамони дорои гурӯҳи якуми хуни мусбӣ, аз қабили гӯшти гов, барра, ҷигар, брокколи, сабзавоти барг, навъҳои равғании моҳии баҳрӣ ва баҳрӣ истеъмол кунанд. Илова бар ин, ғизои дуруст ва парҳез барои гурӯҳи хуни 1 манфӣ + мусбат, беҳтар аст, ки ғизои дуруст дорои равғани зайтун, чормағз, донаҳои сабзида, алафҳои баҳрӣ, қоқ бошад. Дар айни замон, хӯрокҳои дорои gluten, маҳсулоти ширӣ, ҷуворимакка, лӯбиё, карам номатлуб мебошанд.
Гурухи дуюми хун ба намуди одамоне, ки бо хочагии кишлок машгул буданд, хос аст. Ҳамин тариқ, ба онҳо тавсия дода мешавад, ки бисёр сабзавотҳои гуногун бихӯранд, аммо тавсия дода мешавад, ки истеъмоли гӯшти сурхро кам карда, бо риояи принсипҳои ғизои дуруст.
Бо ғизои дуруст барои ин одамон бештар сабзавот, ғалладона, меваҳо, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ истеъмол кардан афзалтар аст. Аммо истифодаи гӯшти сурх бо ғизои дуруст, инчунин маҳсулоти ширӣ, хӯрокҳои гандумӣ, лӯбиё, бодинҷон, картошка, занбурўғ тавсия дода намешавад. Бо риояи принсипҳои ғизои дуруст, инчунин тавсия дода мешавад, ки аз чойи сиёҳ даст кашед.
Гурӯҳи сеюм аз насли бодиянишин ба вуҷуд омадааст, бинобар ин онҳо мутаносибан ҳозимаи бебаҳо доранд ва парҳез барои намуди хуни 3 мусбат гуногунтар аст. Бо вуҷуди ин, истеъмоли маҳсулоти ширӣ метавонад боиси мушкилот гардад, зеро ин гуна одамон таърихан ба таҳаммулпазирии лактоза майл доранд.
Барои одамони гурӯҳи сеюм, бо ғизои дуруст, хеле матлуб аст, ки парҳези худро бо гӯшт ва моҳӣ, тухм, ғалладона, сабзавот ва меваҳо сер кунед. Бо парҳези мусбии гурӯҳи хун 3, маҳсулоти баҳрӣ, зайтун, ҷуворимакка, чормағз ва машрубот номатлуб мебошанд.
Гурӯҳи чоруми хун ҳамагӣ ҳазор сол пеш пайдо шуда, эволютсияи навъҳои гуногуни хун, бахусус якум ва дуюм ба ҳисоб меравад. Аз ин рӯ, он бо тавсияҳо ва маҳдудиятҳои марбут ба ин гурӯҳҳо тавсиф мешавад.
Барои одамони дорои гурӯҳи чоруми хун, диетологҳо лубиё, моҳӣ, маҳсулоти ширӣ, сабзавот ва меваҳои сабз, биринҷ ва буттамева тавсия медиҳанд. Аммо он матлуб аст, ки ба кор бе чунин маҳсулот ба монанди гӯшти сурх, лӯбиё, ярмаи, ҷуворимакка, гандум, афлесун, банан, занбурўѓњо ва чормағз.
Албатта, ин тавсияҳо оид ба ғизои дуруст танҳо асосӣ мебошанд ва тавсия дода мешавад, ки дар ҳамкорӣ бо духтури худ парҳези мушаххасро интихоб кунед, ки медонад, ки шумо парҳез барои гурӯҳи хуни 1 манфӣ ё 2 мусбат дар асоси мушоҳидаҳои дарозмуддат доред. ҳолати бадан.
Албатта, зарур аст, ки ба эҳсосоти худ такя кунед, зеро баъзе маҳсулоти барои истеъмол тавсияшуда, сарфи назар аз фоиданокии онҳо барои ин гурӯҳи хун, метавонанд ба бадан зарар расонанд, агар танҳо дар вақти азназаргузаронии парҳези шумо, шахс аллакай саломатии муайян дошта бошад. пробле-махое, ки махдудиятро ба он махсулоте пешбинй мекунанд, ки мувофики назарияи доктор Д'Адамо матлуб аст. Ва баръакс - комилан имконпазир аст, ки маҳсулоте, ки барои як гурӯҳи муайяни хун номатлубанд, барои ҳалли мушкилоти саломатӣ, ки дар он лаҳза вуҷуд доранд, тавсия дода мешавад.
Новобаста аз он ки мумкин аст, назарияи тадқиқотчиёни Д'Адамо метавонад дар амал якчанд вақт санҷида шавад ва дар асоси эҳсосоти дохилӣ, инчунин ҳолати саломатии аз ҷониби духтури муолиҷашуда тафтиш карда мешавад, дар ҳар як хулосаи муайяне бароварда мешавад. ҳолати мушаххас.